8.将蒸好的蛋挞取出，待其冷却后即可食用。
如果没有烤箱和微波炉，你可以尝试在炉灶上做蛋挞。以下是一种在炉灶上制作蛋挞的方法：
材料：
- 2个鸡蛋
- 100克细砂糖
- 225克鲜奶
- 1茶匙香草精
- 20个蛋挞皮（事先准备好）
做法：
1. 将细砂糖和鲜奶混合在一起，搅拌均匀。
2. 在一个锅中，将混合好的鲜奶和细砂糖放在中小火上加热，煮至糖完全溶解。
3. 在另一个容器中，将鸡蛋打散，然后将煮好的鲜奶糖液慢慢倒入鸡蛋中，同时不断搅拌直至充分混合。
4. 过滤蛋液，以去除任何颗粒状物质，使混合液更加顺滑。
5. 将蛋液倒入蛋挞皮中，约8分满即可。
6. 在锅中倒入足够的水，然后将装有蛋液的蛋挞皮放入水中。
7. 在中小火上蒸煮约15-20分钟，直到蛋液完全凝固为止。
8. 将蒸好的蛋挞取出，待其冷却后即可食用。
这是一种在炉灶上制作蛋挞的简单方法，但是炉灶做出的蛋挞可能口感稍有不同。希望对你有帮助！