这样，一道美味的家常油淋鸡就做好了。
油淋鸡是一道具有特色的家常菜，下面是油淋鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉500克
- 姜蒜适量
- 青葱适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉洗净切块，姜蒜切末，青葱切段备好。
2. 将鸡块放入碗中，加入生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。
3. 热锅冷油，将鸡块放入锅中煎至两面金黄，翻煎时可加入姜蒜末提香。
4. 将锅中多余的油倒出，再重新加入适量的油，加入葱段略炒几下，然后将炒好的葱段从油中捞出备用。
5. 锅中留少许底油，加入姜蒜末炒香，然后将煎好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后，将炒好的鸡块装盘，将葱段洒在上面即可。
这样，一道美味的家常油淋鸡就做好了。可以搭配米饭、面条或者面包一起享用。