日式什锦酱烧鸡是一道传统的日本烧鸡菜品，配以日式拌饭酱油更加美味。步骤三：煮熟鸡肉1.将鸡肉连同腌料一起放入平底锅中。期间可以加入一些大葱段提味。至此，日式什锦酱烧鸡的制作完成。
日式什锦酱烧鸡是一道传统的日本烧鸡菜品，配以日式拌饭酱油更加美味。以下是制作步骤：
步骤一：准备材料
- 鸡腿肉：500克
- 酱油：60毫升
- 味淋酱：50毫升
- 砂糖：30克
- 料酒：30毫升
- 姜片：3片
- 大蒜瓣：2个
- 大葱段：适量
- 温水：400毫升
步骤二：腌制鸡肉
1. 将鸡腿切块，放入容器中。
2. 加入酱油、味淋酱、砂糖、料酒、姜片和大蒜瓣。
3. 拌匀后，尽量让鸡肉浸泡在腌料中，腌制30分钟至1小时。
步骤三：煮熟鸡肉
1. 将鸡肉连同腌料一起放入平底锅中。
2. 加入温水，水面刚好淹没鸡肉。
3. 大火烧开后，转小火慢炖15-20分钟，至鸡肉熟透并入味。
步骤四：收汁
1. 将鸡肉取出，盛盘备用。
2. 将锅中的汤汁转大火收汁，至浓稠状。期间可以加入一些大葱段提味。
至此，日式什锦酱烧鸡的制作完成。
日式拌饭酱油的制作步骤如下：
步骤一：准备材料
- 酱油：60毫升
- 味淋酱：30毫升
- 砂糖：20克
- 料酒：20毫升
- 姜末：1小勺
步骤二：调制酱油
1. 取一个小碗，将酱油、味淋酱、砂糖和料酒倒入碗中。
2. 加入姜末，搅拌均匀至糖完全溶解。
日式拌饭酱油的制作完成。
将制作好的日式拌饭酱油倒在热米饭上，轻轻拌匀，即可享用。