泡菜豆腐汤的做法：1.准备材料：豆腐、泡菜、肉丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。如果觉得泡菜的味道太咸，可以提前用水泡一下，去除多余的盐分。这样热气腾腾的泡菜豆腐汤就做好了，可以当作一道美味的家常汤品享用。
泡菜豆腐汤的做法：
1. 准备材料：豆腐、泡菜、肉丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精等。
2. 将豆腐切成大小合适的块状。
3. 热锅烧水，将豆腐块放入煮熟，捞出沥水备用。
4. 热锅倒少许油，放入切成丝状的肉，翻炒至变色。
5. 加入葱姜蒜炒香，再加入泡菜翻炒均匀。
6. 倒入足够的清水，加入豆腐块，煮沸。
7. 在锅中打蛋液，搅拌均匀后，缓缓倒入锅中，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开即可。
泡菜豆腐汤的做法窍门：
1. 豆腐选择嫩豆腐口感更好，可以先用开水焯水，这样汤会更清澈。
2. 泡菜可以选择酸辣口味的泡菜，口感更好。如果觉得泡菜的味道太咸，可以提前用水泡一下，去除多余的盐分。
3. 肉丝可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择。
4. 加入蛋液时，可以用筷子搅拌均匀，这样蛋花会更细腻。
5. 调味时可以根据个人口味加盐，胡椒粉和鸡精，也可以加入其他调味料例如十三香等。
这样热气腾腾的泡菜豆腐汤就做好了，可以当作一道美味的家常汤品享用。