油酥小饼是一道非常经典的中国糕点，口感酥脆香甜，非常适合早餐或下午茶。
油酥小饼是一道非常经典的中国糕点，口感酥脆香甜，非常适合早餐或下午茶。以下是制作油酥小饼的简单步骤：
材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：120克
- 砂糖：80克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：适量
- 馅料（可根据个人喜好选择）
步骤：
1. 将黄油室温软化后，用打蛋器搅打至松发。
2. 加入砂糖，继续搅拌至砂糖完全溶解。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 将面粉加入碗中，慢慢倒入黄油、糖和鸡蛋的混合物中，搅拌成面团。
5. 将面团揉至光滑，然后用保鲜膜包好，醒发15-20分钟。
6. 面团醒发好后，将其分成小块，擀成圆形的饼皮。
7. 在饼皮上均匀涂抹馅料，可以选择豆沙、花生酱、蔓越莓酱等。
8. 将饼皮对折，用叉子封住两个边，以防馅料流出。
9. 预热烤箱至180度，将已做好的油酥小饼铺在烤盘上，刷上少许牛奶。
10. 将烤盘放入烤箱，烤15-20分钟，直到小饼变得金黄酥脆即可。
11. 取出小饼，待其冷却后即可食用。
以上就是制作油酥小饼的简单步骤，希望对你有帮助，祝你成功制作出美味的油酥小饼！