泰式煎蛋饼，又称为泰国煎鸡蛋饼，是泰国早餐中非常受欢迎的一道菜。-配制的调味汁可以根据个人口味调整比例。
泰式煎蛋饼，又称为泰国煎鸡蛋饼，是泰国早餐中非常受欢迎的一道菜。下面是制作泰式煎蛋饼的步骤：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 面粉 1杯
- 鸡丝/虾仁（可选） 适量
- 葱花 适量
- 香菜（可选） 适量
- 豆芽 适量
- 红辣椒粉 适量
- 酱油 适量
- 鱼露 适量
- 糖 适量
- 蒜末 适量
- 油 适量
步骤：
1. 准备一个中等大小的碗，将鸡蛋打入碗中。
2. 加入面粉，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
3. 锅中加入适量油，烧热。
4. 将锅中油均匀涂抹在锅底，倒入面糊，摊成薄薄的饼皮。
5. 在饼皮上放入适量的鸡丝/虾仁、蒜末、葱花和香菜。
6. 将豆芽铺在饼皮的一侧。
7. 撒上适量的红辣椒粉。
8. 摊煎至底部金黄色，翻面继续煎熟。
9. 将煎好的蛋饼取出，切成适合食用的形状。
10. 配制调味汁：将酱油、鱼露和糖混合在一起，根据个人口味调整酱汁的味道。
11. 将调味汁浇在切好的蛋饼上。
12. 泰式煎蛋饼即可享用。
注意事项：
- 蛋饼摊煎时火候要适中，以免煎糊。
- 可根据个人口味自由添加或省略配料。
- 配制的调味汁可以根据个人口味调整比例。