一般面粉可以用来制作蛋糕，但是由于普通面粉中的蛋白质含量较高，容易激发面筋形成，因此在蛋糕制作中容易使蛋糕变得黏、硬。所以对于制作蛋糕，专用的低筋面粉或蛋糕粉更为适合，可以让蛋糕更加松软。如果只有普通面粉，可以尝试在配方中加入适量的淀粉、泡打粉或玉米粉来调整面粉的筋度，以提高蛋糕的质地。
一般面粉可以用来制作蛋糕，但是由于普通面粉中的蛋白质含量较高，容易激发面筋形成，因此在蛋糕制作中容易使蛋糕变得黏、硬。所以对于制作蛋糕，专用的低筋面粉或蛋糕粉更为适合，可以让蛋糕更加松软。如果只有普通面粉，可以尝试在配方中加入适量的淀粉、泡打粉或玉米粉来调整面粉的筋度，以提高蛋糕的质地。