小米玉米渣粥的窍门：1.小米和玉米渣可根据个人口味的喜好，调整比例。一般建议小米和玉米渣的比例为1：1，这样粥的口感会更加细腻。最开始用中小火煮沸，然后转至小火慢慢熬制，可以让小米煮熟，粥变得更加浓稠。
制作小米玉米渣粥的步骤如下：
1. 准备材料：小米、玉米渣、清水、糖或盐（可根据个人口味调整）。
2. 将小米用清水洗净，浸泡约30分钟，然后将水沥干备用。
3. 将玉米渣用清水冲洗干净，去除杂质。
4. 锅中加入适量清水，放入小米和玉米渣，用中小火煮沸。
5. 煮沸后，转至小火继续煮熬。熬的时间可以根据个人喜好，一般熬制30-40分钟，直到粥变得稠稠的。
6. 煮的过程中，不断搅拌以免粥底糊锅。
7. 最后，根据个人口味加入适量的糖或盐，搅匀即可出锅。
小米玉米渣粥的窍门：
1. 小米和玉米渣可根据个人口味的喜好，调整比例。一般建议小米和玉米渣的比例为1：1，这样粥的口感会更加细腻。
2. 煮粥时，火候掌握准确。最开始用中小火煮沸，然后转至小火慢慢熬制，可以让小米煮熟，粥变得更加浓稠。
3. 煮粥的时间可以根据个人喜好决定，时间短一些的煮法会有一些颗粒感，时间长一些的煮法会有更加细腻的口感。
4. 在煮粥的过程中不停搅拌，可以避免粥底糊锅，粥也更加均匀。
5. 最后加入糖或盐时，可根据个人口味进行调整。如果喜欢甜粥，可以适量加糖；如果喜欢咸粥，可以适量加盐。
希望这些步骤和窍门对您有帮助！