泡水的目的是使桃胶软化回复至原状，以便更好地煮熟。因此，在煮之前，桃胶需要充分泡水。具体操作方法如下：1.将桃胶放入大碗中，加入足够的清水，使桃胶完全浸泡。总而言之，桃胶泡水的时间应该在20分钟至1小时之间，煮沸的时间根据个人口感而定。最好根据具体的品牌和所用量进行微调，以达到最佳的口感和质地。
桃胶一般需要先泡水，时间视桃胶的质地和大小而定。一般来说，泡水的时间在20分钟至1小时之间。
泡水的目的是使桃胶软化回复至原状，以便更好地煮熟。因此，在煮之前，桃胶需要充分泡水。
具体操作方法如下：
1. 将桃胶放入大碗中，加入足够的清水，使桃胶完全浸泡。
2. 等待20分钟至1小时，或直到桃胶完全软化，变得易于切割。
3. 在桃胶软化后，将其切成适当大小的块状。
4. 在切割桃胶之前，可将煮水预先准备好，以便将切割好的桃胶放入煮水中。
煮沸的时间根据个人口感而定。有些人喜欢桃胶足够烂煮软，这可能需要额外的时间，约10至20分钟；有些人则喜欢桃胶有一定的嚼劲，这样的话，5至10分钟应该就足够了。
总而言之，桃胶泡水的时间应该在20分钟至1小时之间，煮沸的时间根据个人口感而定。最好根据具体的品牌和所用量进行微调，以达到最佳的口感和质地。