根据个人口味可以适量加入其他调料,如酱油或蚝油,增加味道的层次感。
要做一道好吃入味的木耳炒白菜,可以参考以下步骤:
材料:
- 200克木耳
- 300克白菜
- 2颗大蒜
- 少许生姜
- 适量食用油
- 适量盐
- 少许鸡精或味精(可选)
步骤:
1. 将木耳用温水泡软,剪去硬蒂,切成片状。
2. 将白菜洗净,切成块状。
3. 蒜头和姜切末备用。
4. 热锅冷油,将蒜末和姜末放入锅中爆香。
5. 加入泡软的木耳,翻炒均匀。
6. 加入白菜,继续翻炒。
7. 加入适量盐,继续翻炒至白菜变软。
8. 如果喜欢口感更嫩滑,可以加入少许水炖煮一会儿。
9. 最后,如果需要可以加入鸡精或味精调味,搅拌均匀即可食用。
小贴士:炒制木耳和白菜时要快炒,火候不宜过长,以保持蔬菜的嫩脆口感。根据个人口味可以适量加入其他调料,如酱油或蚝油,增加味道的层次感。