自制桑葚酒不放酒的做法有很多种，以下是一种简单的方法：1.准备材料：新鲜桑葚500克，白糖300克，蜂蜜适量。-桑葚和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
自制桑葚酒不放酒的做法有很多种，以下是一种简单的方法：
1.准备材料：新鲜桑葚500克，白糖300克，蜂蜜适量。
2.将桑葚用清水洗净，沥干水分。
3.将桑葚放入一个干净的玻璃罐或容器中，然后加入白糖。
4.用搅拌棒轻轻搅拌桑葚和糖，使其充分混合。
5.将混合物密封保存，放置在室温下阴凉干燥的地方。
6.每天轻轻摇晃一下容器，以帮助桑葚和糖充分混合。
7.大约经过一个星期左右，桑葚酒就可以开始上碟了。你可以根据个人口味添加适量的蜂蜜。
8.将桑葚酒过滤，去掉渣滓，将酒液倒入干净的瓶子中保存。
9.放置在阴凉的地方存放一个月，使其发酵和陈化。
10.待陈化完全后，桑葚酒就可以享用了。
注意事项：
-在整个过程中保持清洁，以避免细菌污染。
-桑葚和糖的比例可以根据个人口味进行调整。
-陈化的时间可以根据个人喜好进行调整，更长的时间会使酒更加浓郁。