-可根据个人口味调整盐和酱油的用量，避免过咸。这个家常馄炖的做法简单易学，味道鲜美，适合家庭日常餐桌。
家常馄炖是一道经典的家常菜，下面是其基本做法：
材料：
- 猪肉馅或牛肉馅 250 克
- 鲜馄饨皮或鲜包子皮 250 克
- 香菇 4-5 朵
- 豆腐 1 块
- 木耳 适量
- 青菜 适量
- 葱姜蒜各适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 首先准备馅料，将猪肉馅或牛肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、少量酱油搅拌均匀，放入冰箱腌制片刻。
2. 香菇泡软后切成小丁，木耳切成小块，豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的肉馅煸炒至变色。
5. 加入适量的开水，待水开后加入香菇、木耳和豆腐块，调入适量的盐和鸡精煮片刻。
6. 将鲜馄饨皮或鲜包子皮切成小块，加入锅中煮至熟烂。
7. 最后放入青菜段烫熟即可。
窍门：
- 在煮鲜馄饨皮或鲜包子皮时，可加入一些鸡精和调料增加香味。
- 蔬菜的烫煮时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。
- 可根据个人口味调整盐和酱油的用量，避免过咸。
这个家常馄炖的做法简单易学，味道鲜美，适合家庭日常餐桌。