梗米是指未去壳的稻谷，即稻壳还附着在米粒上的状态。梗米和大米的营养价值是有所差异的。由于稻壳含有较多的纤维素、维生素B、矿物质等营养物质，在梗米中保留了一定的这些营养成分。因此，相对于大米，梗米更为营养丰富。然而，梗米同样含有较多的硬纤维质，不易消化，口感也相对较粗糙。人们可以根据自己的需求和口感喜好来选择使用。
梗米是指未去壳的稻谷，即稻壳还附着在米粒上的状态。而大米是指经过去壳处理后的稻谷，只剩下米粒本身。
梗米和大米的营养价值是有所差异的。由于稻壳含有较多的纤维素、维生素B、矿物质等营养物质，在梗米中保留了一定的这些营养成分。因此，相对于大米，梗米更为营养丰富。然而，梗米同样含有较多的硬纤维质，不易消化，口感也相对较粗糙。
总体来说，梗米与大米在营养价值上有所差异，梗米更为营养丰富，但也更难以消化。人们可以根据自己的需求和口感喜好来选择使用。