自制牛肉丸的做法窍门：1.可以在牛肉中添加适量的细碎胡萝卜、香菇或其他蔬菜，增加丸子的营养价值。将丸子放在烤盘上，以180°C预热的烤箱中烘烤10-15分钟，或者直到丸子完全熟透和金黄色。
自制牛肉丸的做法步骤：
材料：
1. 500克牛绞肉
2. 1个鸡蛋
3. 2汤匙面包糠
4. 2汤匙切碎的洋葱
5. 1汤匙蒜末
6. 1汤匙酱油
7. 1/2茶匙盐
8. 少许胡椒粉
9. 少许橄榄油（用于煎制）
步骤：
1. 将牛绞肉放入一个大碗中。
2. 在牛肉中打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀。
3. 加入面包糠，洋葱，蒜末，酱油，盐和胡椒粉。用手将所有材料混合均匀。
4. 搓成小丸子，大小均匀。你可以根据自己的喜好调整大小。
5. 在煎锅中加热橄榄油，将丸子放入锅中煎制。
6. 煎制至表面金黄色和熟透即可。
自制牛肉丸的做法窍门：
1. 可以在牛肉中添加适量的细碎胡萝卜、香菇或其他蔬菜，增加丸子的营养价值。
2. 可以将丸子煮熟后，放入自制的番茄酱或其他喜欢的调料中，增加口感和滋味。
3. 在搓丸子之前，可以将牛绞肉放入冰箱冷藏一段时间，这样可以更容易搓成丸子，而且丸子更加坚实。
4. 如果不喜欢用橄榄油煎制，也可以选择烘烤的方式。将丸子放在烤盘上，以180°C预热的烤箱中烘烤10-15分钟，或者直到丸子完全熟透和金黄色。