腊八蒜腌了十几天仍然没有变绿可能是因为以下原因：1.蒜的品种不同：不同种类的蒜具有不同的颜色和特征。如果腌制条件不够理想，例如温度不够低、时间不够长或腌制液中缺乏足够的调味料等，都可能导致蒜无法变绿。如果您想要腌制出绿色的腊八蒜，可以尝试调整腌制条件，例如增加腌制液中的调味料、确保阳光充足、提高腌制液与蒜的接触充分等。
腊八蒜腌了十几天仍然没有变绿可能是因为以下原因：
1. 蒜的品种不同：不同种类的蒜具有不同的颜色和特征。有些种类的蒜含有较少的色素，因此无法在腌制过程中产生明显的绿色变化。
2. 腌制条件不够：蒜腌制过程中，需要一定的时间和条件来产生绿色。如果腌制条件不够理想，例如温度不够低、时间不够长或腌制液中缺乏足够的调味料等，都可能导致蒜无法变绿。
3. 阳光照射不足：腌制过程中，阳光有助于促进蒜的绿色变化。如果腌制的容器放置在没有阳光直射的地方，蒜变绿的速度可能会受到影响。
4. 蒜与腌制液接触不充分：蒜与腌制液的接触程度可能影响蒜的变绿速度。如果蒜和腌制液的接触面积不够大，或者腌制液无法充分渗透到蒜的内部，那么蒜的变绿可能会延缓。
如果您想要腌制出绿色的腊八蒜，可以尝试调整腌制条件，例如增加腌制液中的调味料、确保阳光充足、提高腌制液与蒜的接触充分等。