搅拌均匀，确保鸡蛋与牛奶完全混合。这个过程需要大约15-20分钟。-在炖奶的过程中，可以根据个人口味调整糖的量。如果你喜欢更甜腻的味道，可以增加一些糖的分量。-如果喜欢其他口味，可以添加一些果酱或水果碎片来增加风味。希望你能享受制作和品尝这道美味炖奶！
炖奶是一道简单而美味的甜点，以下是一个传统的炖奶做法：
材料：
- 500毫升鲜牛奶
- 60克白糖
- 3颗鸡蛋
- 1茶匙香草提取物或香草精
步骤：
1. 将鲜牛奶倒入锅中，加热至微温（不要煮沸），然后加入白糖，轻轻搅拌使其溶解。
2. 在另一个碗中打散鸡蛋，然后将鸡蛋倒入加热的鲜牛奶中。搅拌均匀，确保鸡蛋与牛奶完全混合。
3. 将锅置于中小火上，不断搅拌直到液体开始变得厚稠。这个过程需要大约15-20分钟。
4. 当液体变得像蛋奶沙一样稠时，关火，加入香草提取物或香草精，搅拌均匀。
5. 将炖奶倒入碗或杯中，让其冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少2小时。
6. 可以在上面撒上一些可可粉或巧克力碎片，然后享用。
炖奶的窍门：
- 当炖奶时，要保持中小火，并且不断搅拌，以免炖奶倒在锅底或结块。
- 如果你担心鸡蛋会煮熟而不是炖熟，可以在加热牛奶时先将鸡蛋和糖混合到鸡蛋变得光滑，然后再加入加热的鲜牛奶中。
- 在炖奶的过程中，可以根据个人口味调整糖的量。如果你喜欢更甜腻的味道，可以增加一些糖的分量。
- 如果喜欢其他口味，可以添加一些果酱或水果碎片来增加风味。
希望你能享受制作和品尝这道美味炖奶！