晒猪皮干是制作美味猪皮脆片或者炸猪皮的重要步骤。
晒猪皮干是制作美味猪皮脆片或者炸猪皮的重要步骤。以下是晒猪皮干的方法：
1. 准备猪皮：选择新鲜的猪皮，最好是来自猪腹部分的皮，因为这部分的猪皮最厚。
2. 剥离毛发：使用刮刀将猪皮上的毛发彻底刮净，确保猪皮表面干净。
3. 清洗：用清水彻底清洗猪皮，去除上面的血液和残留的污垢。
4. 制作盐水：在锅中加入足够的水，加入适量的食盐，搅拌均匀直至盐溶解。
5. 浸泡猪皮：将清洗后的猪皮放入盐水中，浸泡约1到2小时，以去除残留的油脂和杂质。
6. 挂晾：将浸泡过的猪皮取出，用干净的毛巾或纱布轻轻擦干，然后将皮面朝下挂在通风处，直接接触阳光。
7. 反复晒太阳：每天早晨将猪皮挂在阳光下晒至下午，然后晚上收进室内。
8. 持续晒干：反复进行晾晒，直到猪皮完全变硬和干燥，一般需要大约7到10天。
完成这些步骤后，你就获得了晒干的猪皮，可以进一步制作美味的猪皮脆片或者炸猪皮。