糯米粉煎莲藕是一道传统的广东菜。下面是多种做法供您参考：做法一：材料：-新鲜莲藕-糯米粉-红薯粉（可选）-糖-植物油步骤：1.将莲藕削皮，切成约1-2厘米厚的片。
糯米粉煎莲藕是一道传统的广东菜。下面是多种做法供您参考：
做法一：
材料：
- 新鲜莲藕
- 糯米粉
- 红薯粉（可选）
- 糖
- 植物油
步骤：
1. 将莲藕削皮，切成约1-2厘米厚的片。
2. 将糯米粉和红薯粉按1:1的比例混合，加入适量的水调成糊状。
3. 在糯米粉糊中加入少许糖，搅拌均匀。
4. 将平底锅中加热适量的植物油，油温烧至中小火。
5. 将藕片放入糯米粉糊中裹匀，放入平底锅中煎炸。
6. 煎至两面金黄色后，用厨房纸巾吸干油分，即可食用。
做法二：
材料：
- 新鲜莲藕
- 糯米粉
- 植物油
- 鸡蛋
- 盐
步骤：
1. 将莲藕去皮后切成薄片。
2. 将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
3. 锅中倒入适量的植物油，烧至中小火。
4. 将薄片藕均匀裹上糯米粉糊后，放入平底锅中煎炸。
5. 打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
6. 把藕片煎至两面金黄色后，倒入鸡蛋液，继续煎炸，直到鸡蛋液凝固。
7. 用厨房纸巾吸去多余的油分，即可食用。
做法三：
材料：
- 新鲜莲藕
- 糯米粉
- 红糖
- 芝麻
- 椰蓉
- 清水
- 植物油
步骤：
1. 将莲藕去皮后切成滚刀块状。
2. 锅中倒入适量的清水，放入藕块煮熟。
3. 捞起藕块，晾凉后撒上芝麻和椰蓉。
4. 将糯米粉加入适量的水调成糊状。
5. 锅中倒入适量的植物油，烧至中小火。
6. 将藕块裹上糯米粉糊后，放入平底锅中煎炸。
7. 煎至两面金黄色后，把煎好的藕块放入盘中，浇上熔化了的红糖，即可食用。
希望以上的做法可以帮到您。享受美食的同时也希望您注意均衡饮食和食材新鲜安全。