取一个小碗，加入蚝油和生抽酱油，搅拌均匀。
蚝油香菇青菜的最正宗做法如下：
材料：
- 250克鲜香菇
- 300克青菜（可以选择娃娃菜、小白菜等）
- 3汤匙蚝油
- 2汤匙生抽酱油
- 2颗大蒜，切碎
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的橄榄油
步骤：
1. 清洗香菇和青菜，将香菇切片，青菜切成适合大小的段。
2. 预热锅，加入适量的橄榄油，加入蒜末煸炒至香味散发。
3. 加入切好的香菇翻炒，炒至香菇出水。
4. 加入青菜段，继续翻炒，炒至青菜变软并出水。
5. 在炒菜的同时，调制酱汁。取一个小碗，加入蚝油和生抽酱油，搅拌均匀。
6. 将酱汁倒入炒好的青菜和香菇中，翻炒均匀。加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 等到青菜煮熟，菜汁收干即可。
蚝油香菇生菜的做法如下：
材料：
- 250克鲜香菇
- 300克生菜（可以选择生菜或者莴苣叶）
- 3汤匙蚝油
- 2汤匙生抽酱油
- 2颗大蒜，切碎
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的橄榄油
步骤：
1. 清洗香菇和生菜，将香菇切片，生菜切成适合大小的段。
2. 预热锅，加入适量的橄榄油，加入蒜末煸炒至香味散发。
3. 加入切好的香菇翻炒，炒至香菇出水。
4. 加入生菜段，继续翻炒，炒至生菜变软并出水。
5. 在炒菜的同时，调制酱汁。取一个小碗，加入蚝油和生抽酱油，搅拌均匀。
6. 将酱汁倒入炒好的生菜和香菇中，翻炒均匀。加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 等到生菜煮熟，菜汁收干即可。
以上就是蚝油香菇青菜和蚝油香菇生菜的最正宗做法，希望对你有帮助！