羊肉排骨炖萝卜是一道美味营养的家常菜，下面是制作羊肉排骨炖萝卜的详细步骤：材料：-羊肉排骨：500克-萝卜：500克-姜块：3片-葱白：1根-料酒：适量-食盐：适量-胡椒粉：适量-温水：适量-料包：步骤：1.羊肉排骨切块，冷水洗净，焯水后捞出备用。温馨提示：1.在焯水羊肉排骨的时候，可以加入一些姜块去腥味。
羊肉排骨炖萝卜是一道美味营养的家常菜，下面是制作羊肉排骨炖萝卜的详细步骤：
材料：
- 羊肉排骨：500克
- 萝卜：500克
- 姜块：3片
- 葱白：1根
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 温水：适量
- 料包：（八角、桂皮、香叶等调料）
步骤：
1. 羊肉排骨切块，冷水洗净，焯水后捞出备用。
2. 萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。
3. 炒锅加热，加入少量食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
4. 将焯水后的羊肉排骨倒入炒锅中，翻炒几分钟。
5. 加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
6. 倒入足够的温水，加入料包（八角、桂皮、香叶等调料）。
7. 大火煮开后转小火，炖煮30分钟至羊肉变得烂糊状。
8. 将萝卜块放入炖锅中，再炖煮15分钟至萝卜变软糯。
9. 根据个人口味，加入适量的食盐和胡椒粉调味即可。
温馨提示：
1. 在焯水羊肉排骨的时候，可以加入一些姜块去腥味。
2. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，如果喜欢更烂更软的口感，可以再炖煮一段时间。
3. 如果羊肉排骨带有膻味，可以在焯水前用温水泡一段时间洗去异味。