2.调理血脂：山楂中的花青素可以抑制血小板凝聚，降低胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病和高血压。
蒸山楂做法：
1. 准备新鲜的山楂，将其洗净，去除核。
2. 将山楂切成小块或厚片，放入蒸锅中。
3. 加入适量的水，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜。
4. 盖上锅盖，将蒸锅放在旺火上蒸15-20分钟，直到山楂变软烂。
5. 取出蒸熟的山楂，放凉后即可食用。
蒸山楂功效：
1. 健胃消食：山楂含有丰富的有机酸和纤维素，可促进胃液分泌，增加食欲，有助于消化和吸收。
2. 调理血脂：山楂中的花青素可以抑制血小板凝聚，降低胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病和高血压。
3. 清热解毒：山楂具有抗菌、抗病毒的作用，可以清热解毒，对于感冒、发热等症状有缓解作用。
4. 祛湿利尿：山楂具有利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和湿气，缓解水肿和浮肿的问题。
5. 缓解胸闷气短：山楂具有舒张血管、增加心脏血流量的作用，可以缓解胸闷气短的症状，有助于维持心脏健康。