烤鱿鱼干的做法步骤如下：1.准备需要的材料：鱿鱼、盐、胡椒粉、油。可以尝试用保鲜膜封口，放入冰箱腌制更长时间以增加味道。同时，将烤盘铺上锡纸或刷上一层油防止鱿鱼粘盘。关于烤鱿鱼干的窍门：1.鱿鱼应该在开始的处理阶段尽量保持干燥，以免在烤制过程中过多释放水分并导致鱿鱼干不脆。
烤鱿鱼干的做法步骤如下：
1. 准备需要的材料：鱿鱼、盐、胡椒粉、油。
2. 将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状，用纸巾吸干水分。
3. 在一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉，混合均匀。
4. 将鱿鱼块放入混合好的调料里，均匀地涂抹上调料。可以按照个人口味加入其他香料，如辣椒粉、五香粉等。
5. 鱿鱼块腌制约15分钟，使其入味。可以尝试用保鲜膜封口，放入冰箱腌制更长时间以增加味道。
6. 预热烤箱至200°C。同时，将烤盘铺上锡纸或刷上一层油防止鱿鱼粘盘。
7. 将腌制好的鱿鱼块均匀放在烤盘上，尽量使它们分开。
8. 烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到鱿鱼块变脆并呈金黄色。
9. 烤制过程中，可以根据鱿鱼变硬程度来判断是否需要翻面，以免烤焦。
10. 烤好后，取出待凉，并可以用吸油纸去除多余的油脂。
11. 烤鱿鱼干即可享用。
关于烤鱿鱼干的窍门：
1. 鱿鱼应该在开始的处理阶段尽量保持干燥，以免在烤制过程中过多释放水分并导致鱿鱼干不脆。
2. 调味料可根据个人口味进行调整和添加，以增加鱿鱼的风味。
3. 烤制过程中，尽量避免过度烤制，以免鱿鱼变得太硬而影响口感。
4. 如果没有烤箱，也可以用平底锅或烤盘，在小火慢煎两面至金黄即可。