-鸡蛋可以适量增减，也可以添加一些蔬菜等其他食材增加营养。-根据个人口味可以适量添加调味料，避免使用过多盐和油。
要做好吃又营养的虾米鸡蛋，可以尝试以下方法：
1. 准备材料：新鲜虾米、鸡蛋、葱姜蒜等调料。
2. 虾米处理：将虾米洗净，放入锅中煮开水焯烫一下，捞出备用。
3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀。
4. 炒制：加热锅中的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入虾米翻炒一下。
5. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，迅速翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味，可加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀后炒熟即可。
7. 装盘：将炒好的虾米鸡蛋盛入盘中，可以撒上一些葱花或者其他配料进行装饰。
注意事项：
- 炒制过程中火候不宜过大，以免炒糊。
- 鸡蛋可以适量增减，也可以添加一些蔬菜等其他食材增加营养。
- 根据个人口味可以适量添加调味料，避免使用过多盐和油。