酱鸡翅尖是一道美味的辣椒酱煮制的热菜。
酱鸡翅尖是一道美味的辣椒酱煮制的热菜。以下是制作辣酱鸡翅尖的步骤：
1. 准备材料：鸡翅尖、辣椒、大蒜、生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、食用油等。
2. 鸡翅尖处理：将鸡翅尖洗净，用刀将骨头切断，使其更易煮熟。
3. 辣椒准备：将辣椒洗净后切碎，可以根据个人口味选择辣椒的多少和辣椒的种类。
4. 调味料准备：将大蒜、生姜切末，葱切成葱花备用。
5. 热锅凉油：在锅里倒入适量的食用油，将鸡翅尖煎至两面金黄。
6. 煮辣酱：将锅中的食用油倒出一部分，放入辣椒末、大蒜末、生姜末，用中小火煸炒出香味。
7. 调酱汁：在辣椒中加入一小勺料酒，适量的盐、酱油和白糖，继续翻炒均匀。
8. 加入鸡翅尖：将之前煎好的鸡翅尖加入锅中，用中火煮熟。
9. 撒上葱花：待鸡翅尖煮熟后，撒上切好的葱花作为装饰。
完成以上步骤后，辣酱鸡翅尖就制作完成啦！可以品尝到美味的酱鸡翅尖了。