酱爆海兔是一道非常美味的家常菜。下面是海兔酱的做法：材料：-海兔肉500克-姜末10克-蒜末10克-青红椒适量-豆鼓酱2汤匙-生抽2汤匙-料酒1汤匙-白糖1汤匙-盐适量-植物油适量步骤：1.将海兔肉洗净切块，用盐、料酒及少许姜末腌制20分钟。做好的酱爆海兔色香味俱佳，肉质嫩滑，味道鲜美可口。
酱爆海兔是一道非常美味的家常菜。下面是海兔酱的做法：
材料：
- 海兔肉 500克
- 姜末 10克
- 蒜末 10克
- 青红椒适量
- 豆鼓酱 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将海兔肉洗净切块，用盐、料酒及少许姜末腌制20分钟。
2. 锅中倒入适量植物油，将腌制好的海兔肉放入油中炒至变色。出锅备用。
3. 锅中留底油，放入姜末和蒜末翻炒出香味。
4. 加入豆鼓酱炒匀，然后加入生抽、白糖和适量的水烧开。
5. 汤汁烧开后放入海兔肉块，翻炒均匀，让每块肉都裹上汤汁。
6. 最后加入青红椒丝翻炒均匀即可。
做好的酱爆海兔色香味俱佳，肉质嫩滑，味道鲜美可口。