要让海鱼做好吃又不腥的关键是正确的处理和烹饪方法。根据个人口味，加入适量的调料和香料，以提升风味。
要让海鱼做好吃又不腥的关键是正确的处理和烹饪方法。以下是一些技巧：
1. 去腥：新鲜的海鱼去腥的方法是将鱼洗净后，用盐或者柠檬汁擦拭整个鱼身表面，然后用清水冲洗。这可以去除鱼身上的鱼腥味。
2. 解冻：如果是冷冻海鱼，先将其缓慢解冻。最好将鱼从冷冻冷藏室转移到冰箱中进行缓慢解冻，避免使用热水或室温下解冻，这样可以防止鱼肉变得水分过多。
3. 去内脏：如果你不喜欢鱼的内脏味道，可以将鱼腹部的内脏彻底去除。
4. 酸浸：在烹饪前可以用醋或柠檬汁将鱼肉浸泡几分钟，再用清水冲洗，这可以帮助去除鱼腥味。
5. 蒸煮：蒸煮是一种保留鱼肉鲜嫩口感的好方法。在蒸煮之前，可以在鱼身上撒上一些姜片和葱段，这样可以增加风味。
6. 烧烤：烤制海鱼也是一种不错的选择。在烤制之前，可以先在表面刷上一层橄榄油，然后根据个人口味加入调味料，如盐、胡椒粉等。
7. 炖煮：将海鱼用调料和汤混合，并慢炖一段时间，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
记住，无论选择哪种烹饪方法，不要过度烹饪，以免鱼肉变得干燥。根据个人口味，加入适量的调料和香料，以提升风味。
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