苹果酒酿鸡蛋羹是一道美味营养的传统汤品，制作简单，口感丝滑。制作苹果酒酿鸡蛋羹的方法如下：所需材料：-鸡蛋3颗-苹果酒酿100克-清水300毫升-冰糖适量步骤：1.将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
苹果酒酿鸡蛋羹是一道美味营养的传统汤品，制作简单，口感丝滑。苹果酒酿蛋的功效主要包括以下几点：
1. 高营养价值：苹果酒酿蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的养分，增强体力和免疫力。
2. 补血益气：苹果酒酿中的酒糟含有丰富的维生素B群和微量元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白合成，有助于补血益气。
3. 滋阴养肺：苹果酒酿中的苹果和鸡蛋都具有滋阴养肺的作用，对于久咳不愈、燥咳、痰多等症状有一定缓解作用。
4. 美容养颜：苹果酒酿中的苹果含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以促进胶原蛋白的合成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
制作苹果酒酿鸡蛋羹的方法如下：
所需材料：
- 鸡蛋 3颗
- 苹果酒酿 100克
- 清水 300毫升
- 冰糖 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
2. 将苹果酒酿倒入锅中，加入清水，加热至沸腾。
3. 煮沸后，将打蛋液慢慢倒入锅中，继续用小火煮2-3分钟，期间不停搅拌。
4. 加入适量冰糖搅拌至溶化，继续煮2-3分钟，直到蛋羹呈现出丝滑的质感。
5. 关火，将蛋羹盛入碗中，待其冷却后即可食用。
注意事项：
- 若苹果酒酿过甜，可适量减少冰糖的份量。
- 煮蛋羹时要不停搅拌，以免产生凝块。
- 可根据个人口味，适量添加其他配料如桂圆、红枣等。