如果使用的是冷冻汤圆，需先将其完全解冻，如果有水分，需用纸巾或厨房纸吸干。炒汤圆时需要控制好火候，可使用中小火，并适时搅拌，不要炒得过久或过高温，以免汤圆变得黏黏糊糊。传统的铁锅或具有不粘涂层的炒锅是常见的选择，可以减少汤圆粘锅的可能性。将锅预热后再加入适量的油，使油薄薄地涂在锅底，然后再加入汤圆。这样能够减少汤圆与锅底直接接触的面积，减少粘锅的可能性。
要炒汤圆不粘锅，可以采取以下方法：
1. 锅内加热。先将锅加热，待锅变热后再加入适量的油，待油稍微冒烟时，再放入汤圆。
2. 炒之前拌粉。将汤圆用一些干淀粉或面粉拌匀，使其表面均匀地沾上一层薄薄的粉。这样可以增加表面的粗糙度，减少粘锅的可能性。
3. 完全解冻。如果使用的是冷冻汤圆，需先将其完全解冻，如果有水分，需用纸巾或厨房纸吸干。因为汤圆上有水分会增加粘锅的概率。
4. 控制火候。炒汤圆时需要控制好火候，可使用中小火，并适时搅拌，不要炒得过久或过高温，以免汤圆变得黏黏糊糊。
5. 使用不粘锅或铸铁锅。传统的铁锅或具有不粘涂层的炒锅是常见的选择，可以减少汤圆粘锅的可能性。
6. 预先热锅加油。将锅预热后再加入适量的油，使油薄薄地涂在锅底，然后再加入汤圆。这样能够减少汤圆与锅底直接接触的面积，减少粘锅的可能性。
记住，在炒汤圆的过程中，要经常翻炒，不要让汤圆停留在锅底太久，以防黏在一起。希望以上方法对您有帮助！