要做出像饭店一样不干的芝士焗饭，以下是一些窍门和家常做法：1.选择适合焗饭的米饭：使用日本短粒米或泰国香米，这些米比较粘稠，煮出来的饭比较软糯，不容易干涩。可以使用酱油、姜、蒜等调味料腌制。一般来说，180℃左右，20-30分钟左右的时间可以让饭熟透，芝士融化。记住，芝士焗饭的做法可以根据个人喜好和口感来调整。
要做出像饭店一样不干的芝士焗饭，以下是一些窍门和家常做法：
1. 选择适合焗饭的米饭：使用日本短粒米或泰国香米，这些米比较粘稠，煮出来的饭比较软糯，不容易干涩。
2. 提前腌制肉类：如果你计划在焗饭中添加肉类，可以提前腌制一段时间，让肉更嫩。可以使用酱油、姜、蒜等调味料腌制。
3. 添加适量的酱汁：在焗饭之前，可以在饭里添加一些酱汁，例如蚝油、鲍汁、番茄酱等。这样可以增加饭的湿润度和口感。
4. 控制水分：焗饭前，可以稍微多加一点点水，以确保饭不会太干。水的量可以根据个人口感来调整。
5. 不要煮得太熟：煮饭时最好不要煮得过熟，留一点点硬度，这样在焗饭时不容易过熟。
6. 使用奶酪或芝士：在焗饭的表面撒上一层厚厚的奶酪或芝士，这样在烤的过程中可以形成一层丰富的奶酪焦糖，增加口感。
7. 控制焗饭时间和温度：根据你的烤箱和个人口感来控制焗饭的时间和温度。一般来说，180℃左右，20-30分钟左右的时间可以让饭熟透，芝士融化。
记住，芝士焗饭的做法可以根据个人喜好和口感来调整。