可以通过适量的加水或牛奶来调整稠度，然后搅拌均匀，使得面糊涂覆在食材上时能够均匀地附着在表面上。需要注意的是，使用以上方法可以帮助面糊保持脆脆的口感，但过度炸制或过长时间浸泡在油锅中仍然可能会导致变软。在炸制食物时，要注意掌握好时间和火候，避免过度炸制。
要做出脆脆的炸东西面糊，可以尝试以下方法：
1.选择适合油炸的面粉：使用低筋面粉或中筋面粉可以帮助面糊保持脆脆的口感，因为这种面粉的含有较少的面筋，不易形成韧性。
2.加入脆性成分：在面糊中添加少量的淀粉、蛋白粉或深炒过的麦片等，可以增加脆性成分，使得油炸后的表面更加酥脆。
3.控制面糊的稀稠度：面糊不要调得过于稠，也不要太稀。可以通过适量的加水或牛奶来调整稠度，然后搅拌均匀，使得面糊涂覆在食材上时能够均匀地附着在表面上。
4.加入碱性物质：在面糊中加入少许小苏打或泡打粉等碱性物质，能够改善面糊的性质，使得油炸后的食物更脆。
5.冷藏面糊：将调好的面糊放入冰箱冷藏15-30分钟，可以让面糊更加凝固，保持炸后的脆脆口感。
需要注意的是，使用以上方法可以帮助面糊保持脆脆的口感，但过度炸制或过长时间浸泡在油锅中仍然可能会导致变软。在炸制食物时，要注意掌握好时间和火候，避免过度炸制。