腌制时间可以根据个人口味和时间充裕程度而定，建议腌制至少15分钟以上。记得根据鸡肉的大小调整烹饪时间，确保煮熟煮透。
以下是一个简单又好吃的鸡肉做法：
材料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉
- 大蒜
- 姜
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将鸡肉切成均匀大小的块状。
2. 砧板上捣碎大蒜和姜。
3. 在一个碗或盆里，将大蒜、姜、酱油、料酒、盐和胡椒粉混合在一起，成为腌汁。
4. 将鸡肉块放入腌汁中，确保每块都被充分覆盖。腌制时间可以根据个人口味和时间充裕程度而定，建议腌制至少15分钟以上。
5. 预热煎锅，倒入适量的食用油。
6. 当锅中的油变热时，将鸡肉块一个一个地放入锅中，不要过多挤在一起，以免影响煎炸效果。
7. 根据鸡肉块的大小和厚度，煎炸每一面约2-3分钟，直到鸡肉块变成金黄色。
8. 将煎好的鸡肉块捞出，放在厨房纸巾上，以吸干多余的油分。
这个做法简单且容易上手，可以作为主菜或配菜搭配米饭、面条或沙拉。您还可以根据个人口味喜好加入其他调味料或配料，以增添风味。记得根据鸡肉的大小调整烹饪时间，确保煮熟煮透。