腐竹是一种以黄豆或绿豆为原料，经过浸泡、研磨、过滤、煮熟、加工等一系列工序制成的食品。腐竹通常是将制作好的豆腐浆倒在竹篱上进行蒸制，然后形成块状的食品。腐竹的外表金黄、脆口，但这是由于制作过程中所使用的高温蒸煮而形成的，而不是通过油炸。腐竹通常具有丰富的纤维素和蛋白质，因此被认为是一种相对健康的食品选择。
腐竹不是油炸食品。腐竹是一种以黄豆或绿豆为原料，经过浸泡、研磨、过滤、煮熟、加工等一系列工序制成的食品。它的制作过程中没有使用油炸的步骤。腐竹通常是将制作好的豆腐浆倒在竹篱上进行蒸制，然后形成块状的食品。
腐竹的外表金黄、脆口，但这是由于制作过程中所使用的高温蒸煮而形成的，而不是通过油炸。腐竹通常具有丰富的纤维素和蛋白质，因此被认为是一种相对健康的食品选择。