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浓汤火锅锅底怎么做 浓汤火锅锅底怎么做的

时间:2023-10-04 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

如果使用高压锅,按照压力锅的指示设置好时间,通常15-20分钟就可以了。可以根据个人口味调整盐的用量。

浓汤火锅锅底的做法:

材料:

- 猪骨头或鸡骨头500克

- 猪骨髓250克

- 黄豆250克

- 党参30克

- 枸杞子20克

- 当归片20克

- 山药30克

- 红枣10颗

- 姜片适量

- 大葱适量

- 盐适量

步骤:

1. 将猪骨头和鸡骨头焯水去血水,然后放入干净的锅中焯水去腥味。

2. 将骨头和全部的材料放入炖盅或者高压锅中。

3. 加入清水,水量要盖过所有材料,大约是材料的2倍。

4. 如果使用炖盅,用大火加热至开盖,然后转小火保持汤水在微开状态炖煮2-3小时。如果使用高压锅,按照压力锅的指示设置好时间,通常15-20分钟就可以了。

5. 煮好后,加入适量的盐调味即可。

温馨提示:浓汤火锅锅底的炖煮时间越长,味道越浓郁,口感也更好。可以根据个人口味调整盐的用量。