腊鸭莴苣的制作步骤类似，只需将莴笋换成莴苣即可，其他步骤均相同。
腊鸭和莴笋是一道非常经典的菜品，下面是制作步骤：
材料：
- 腊鸭一只
- 新鲜莴笋适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
步骤：
1. 腊鸭放入开水中过一下水，去除腥味，然后捞出洗净备用。
2. 锅中加入适量清水，将洗净的腊鸭放入锅中，并加入葱姜和料酒，煮开后转小火慢炖约1.5小时。
3. 另起锅，加入适量清水，放入莴笋煮开，煮至七成熟时捞出备用。
4. 炒锅中放入适量的油，加入葱姜煸炒出香味。
5. 将莴笋和腊鸭放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖和鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入少量的淀粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
腊鸭莴苣的制作步骤类似，只需将莴笋换成莴苣即可，其他步骤均相同。