虾酱炖萝卜萝卜丝炖虾是一道具有南方特色的菜品，口味鲜美，制作简单。将萝卜去皮，切成细丝备用。这道虾酱炖萝卜萝卜丝炖虾鲜香可口，虾的鲜味与萝卜的清甜相互融合，营养丰富，适合作为一道下饭菜享用。
虾酱炖萝卜萝卜丝炖虾是一道具有南方特色的菜品，口味鲜美，制作简单。以下是制作步骤：
材料：
- 萝卜丝：300克
- 鲜虾：200克
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。将萝卜去皮，切成细丝备用。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜瓣和生姜，煸炒出香味。
3. 将鲜虾放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，继续煸炒一会儿，让虾入味。
5. 倒入清水，加入适量的盐和白胡椒粉，将火调至中小火，继续炖煮5分钟。
6. 加入萝卜丝，继续炖煮10分钟，直到萝卜变软。
7. 最后，根据个人口味调味，可以加入一些酱油或者鸡精增加鲜味。
8. 菜品炖煮好后，放入碗中即可享用。
这道虾酱炖萝卜萝卜丝炖虾鲜香可口，虾的鲜味与萝卜的清甜相互融合，营养丰富，适合作为一道下饭菜享用。