糖酱鲳鱼是一道具有浓郁甜味的传统中式菜肴，下面是一种简单的做法：材料：1.2条鲳鱼2.适量的生姜丝3.适量的蒜蓉4.适量的红椒丝5.适量的葱段6.适量的糖7.适量的生抽8.适量的老抽9.适量的盐10.适量的料酒做法：1.将鲳鱼洗净，剪去鱼鳞，沿着鱼腹部切几刀，两面均匀撒上盐和料酒腌制10分钟，入味。糖酱鲳鱼烹饪简便，味道鲜美，香甜可口，非常适合搭配米饭一起食用。
糖酱鲳鱼是一道具有浓郁甜味的传统中式菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
1. 2条鲳鱼
2. 适量的生姜丝
3. 适量的蒜蓉
4. 适量的红椒丝
5. 适量的葱段
6. 适量的糖
7. 适量的生抽
8. 适量的老抽
9. 适量的盐
10. 适量的料酒
做法：
1. 将鲳鱼洗净，剪去鱼鳞，沿着鱼腹部切几刀，两面均匀撒上盐和料酒腌制10分钟，入味。
2. 热锅冷油，将鲳鱼放入煎至两面金黄，沥干油备用。
3. 锅中留少许底油，爆炒姜丝、蒜蓉和红椒丝至香味出来。
4. 加入适量的糖炒化，然后加入适量的生抽和老抽调成糖酱汁。
5. 将炒好的糖酱汁倒在煎好的鱼身上，撒上葱段。
6. 锅中加入适量的水，大火煮沸，转小火焖煮数分钟。
7. 出锅前翻面，糖酱鲳鱼煮熟即可。
糖酱鲳鱼烹饪简便，味道鲜美，香甜可口，非常适合搭配米饭一起食用。