菌汤兔的兔肉的做法如下：材料：1.兔肉：500克2.鲜菌菇：适量3.大葱：适量4.姜片：适量5.料酒：适量6.鸡精：适量7.盐：适量8.清水：适量步骤：1.将兔肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
菌汤兔的兔肉的做法如下：
材料：
1. 兔肉：500克
2. 鲜菌菇（如金针菇、杏鲍菇等）：适量
3. 大葱：适量
4. 姜片：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 清水：适量
步骤：
1. 将兔肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出后沥干备用。
2. 锅中放入少量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入兔肉块煸炒，加入料酒炒匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后撇去上面的浮沫。
5. 转小火煮约1小时，期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
6. 清洗菌菇，切块备用。
7. 将菌菇放入锅中烧开，再小火煮10分钟，直到兔肉变得酥烂。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，即可享用菌汤兔肉，可根据个人喜好加入适量的胡椒粉提味。
温馨提示：如果想要增加菌汤的鲜美味道，可以提前将兔肉泡制一定时间后再进行烹饪，会让兔肉更加鲜嫩可口。