大白菜炒虾蛄是一道简单易做又美味的家常菜。下面是制作步骤：所需材料：-大白菜：适量-虾蛄：适量-蒜末：适量-生姜末：适量-生抽：适量-料酒：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-菜籽油：适量制作步骤：1.将大白菜洗净后切成块状备用。
大白菜炒虾蛄是一道简单易做又美味的家常菜。下面是制作步骤：
所需材料：
- 大白菜：适量
- 虾蛄：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 菜籽油：适量
制作步骤：
1. 将大白菜洗净后切成块状备用。
2. 虾蛄剥壳去除内脏，用清水洗净后切成块状备用。
3. 在锅中倒入适量的菜籽油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 将切好的大白菜加入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，让调料均匀渗入大白菜中。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，调味即可。
7. 将切好的虾蛄均匀铺在大白菜上，用锅盖盖住，小火焖煮几分钟至虾蛄变色熟透即可。
以上就是大白菜炒虾蛄的制作步骤。根据个人口味，你还可以根据需要添加一些其他的调味料，如蚝油、辣椒等。这道菜既保留了大白菜的清香和虾蛄的鲜美，口感丰富，营养丰富，很适合做家庭日常餐食。