2.香菇泡软后切片，鸡脯肉切成小块。
日木豆腐的制作方法：
1. 准备材料：日木豆腐、香菇、鸡脯肉、葱姜蒜、料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、淀粉。
2. 香菇泡软后切片，鸡脯肉切成小块。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入鸡脯肉翻炒至变色，再加入香菇片继续翻炒。
5. 倒入适量的料酒，煮至鸡肉完全熟烂。
6. 在锅中加入适量的水，放入日木豆腐，小火煮5分钟。
7. 撒入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
8. 在少许水中加入适量淀粉搅拌均匀，倒入煮锅中调成浓稠的汤汁。
9. 装盘后撒上葱花作为 garnish，即可享用。
日木豆腐煲的制作方法：
1. 准备材料：日木豆腐、蘑菇、鱼丸、红萝卜、菠菜、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精。
2. 将葱姜蒜切末备用，红萝卜切片备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒出香味。
4. 加入红萝卜片和蘑菇翻炒至变软。
5. 倒入适量的水，煮开后加入鱼丸和日木豆腐。
6. 继续煮沸后撇去浮沫，调入适量的料酒、盐和鸡精。
7. 最后放入菠菜，煮至菠菜变软即可。
8. 将煮好的日木豆腐煲装盘，即可食用。
希望以上的制作方法能帮到您，enjoy your meal！