然后将鸡腿从上到下滚进面包糠或者面粉中，让每个鸡腿都均匀裹上一层面包糠或者面粉。
炸鸡腿的配料:
- 鸡腿：2个
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 大蒜：2瓣（切碎）
- 酱油：1大勺
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 面包糠或者面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量（用于炸鸡腿）
炸鸡腿的做法：
1. 使用刀在鸡腿上切几刀，然后在鸡腿上均匀涂抹盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
2. 在一个碗中，将大蒜、酱油、白胡椒粉混合在一起，制作腌料，然后均匀涂抹在鸡腿上，让鸡腿腌渍30分钟。
3. 取一个容器，加入适量的玉米淀粉，将鸡腿均匀裹上一层薄薄的淀粉。然后将鸡腿从上到下滚进面包糠或者面粉中，让每个鸡腿都均匀裹上一层面包糠或者面粉。
4. 在一个碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后将裹有面包糠或者面粉的鸡腿放入碗中，用鸡蛋涂抹在鸡腿上，让鸡腿表面均匀沾满鸡蛋。
5. 在锅中加适量植物油，将油加热至中火，然后将鸡腿放入锅中煎炸，炸至两面金黄和酥脆，约需要炸6-8分钟。
6. 取出炸好的鸡腿，放在厨房纸巾上沥干多余油份，即可享用。
注意：烹饪时间可以根据鸡腿的大小和厚度进行调整，确保鸡肉熟透。