这是一道简单而美味的蒜香五花肉的做法。
蒜香五花肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 大蒜5瓣
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将五花肉切成厚度约为1厘米的片。
2. 将切好的五花肉用刀背轻轻拍打，使其更加容易入味。
3. 将葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
4. 在五花肉片中加入适量的料酒，生抽，盐，糖，鸡精，蚝油，胡椒粉，腌制15-20分钟。
5. 热锅冷油，将五花肉片放入锅中煎至两面金黄色。
6. 放入葱姜蒜爆炒出香味。
7. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直至五花肉变得软烂。
8. 最后，将火调至大火将水分煮干，留下适量的油脂使五花肉更加香脆。
9. 装盘后即可享用。
这是一道简单而美味的蒜香五花肉的做法。您可以根据自己的口味和喜好适量调整配料的用量。祝您烹饪愉快！