步骤：1)将猪肉切成丝，用料酒，盐，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。3)锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。4)加入猪肉丝煸炒至变色，加入青椒，红椒，木耳继续翻炒。5)加入酱油，白糖，醋炒匀后加入适量的水煮开。6)用少量的水淀粉勾芡，炒匀即可。2)黄瓜，红椒切丁，葱姜蒜切碎，花生炒熟备用。
1. 鱼香肉丝
材料：猪肉，青椒，红椒，木耳，葱姜蒜，料酒，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，醋，淀粉。
步骤：
1) 将猪肉切成丝，用料酒，盐，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2) 青椒，红椒切丝，木耳泡软切丝，葱姜蒜切碎备用。
3) 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
4) 加入猪肉丝煸炒至变色，加入青椒，红椒，木耳继续翻炒。
5) 加入酱油，白糖，醋炒匀后加入适量的水煮开。
6) 用少量的水淀粉勾芡，炒匀即可。
2. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉，黄瓜，红椒，花生，葱姜蒜，酱油，白糖，醋，料酒，淀粉。
步骤：
1) 鸡胸肉切丁，用料酒，盐，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2) 黄瓜，红椒切丁，葱姜蒜切碎，花生炒熟备用。
3) 锅中倒入适量的油，将葱姜蒜爆香，加入鸡丁煸炒至变色。
4) 加入黄瓜，红椒继续翻炒。
5) 加入酱油，白糖，醋炒匀后加入适量的水煮开。
6) 用少量的水淀粉勾芡，加入炒熟的花生翻炒均匀即可。
3. 西红柿炒蛋
材料：鸡蛋，西红柿，葱姜蒜，盐，糖，鸡精。
步骤：
1) 西红柿切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2) 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
3) 倒入鸡蛋搅拌均匀，待蛋熟后加入西红柿继续翻炒。
4) 加入盐，糖，鸡精炒匀。
以上是几道儿童家常菜的做法，希望对您有帮助！