将切好的芋头块放入蒸锅中蒸熟,大约需要10-15分钟。这样做出来的奶香芋头红豆粥香甜可口,非常适合冷天暖胃。
做奶香芋头红豆粥的步骤如下:
材料:
- 100克红豆
- 150克糯米
- 300克芋头
- 50克椰浆
- 50克砂糖
- 适量清水
步骤:
1. 将红豆用清水浸泡2-3小时,然后将红豆和清水一起放入锅中,煮沸后转小火煮20分钟,直到红豆变得柔软。放置一旁备用。
2. 将糯米用清水洗净,然后将洗净的糯米和适量清水放入煮锅中,煮沸后转小火煮30分钟,直到糯米变得烂熟。
3. 将芋头剥皮,切成小块。将切好的芋头块放入蒸锅中蒸熟,大约需要10-15分钟。
4. 将蒸熟的芋头块捣成泥状,然后将芋头泥加入糯米粥中,继续煮2-3分钟。
5. 添加椰浆和砂糖,搅拌均匀,继续煮1-2分钟。
6. 最后加入事先煮好的红豆,搅拌均匀,煮沸后熄火。
7. 将粥倒入碗中,撒上一些糯米和红豆作为装饰即可。
注意:
- 在煮红豆和芋头时,可根据个人口味调整煮的时间,喜欢更烂软的可以多煮一些时间。
- 煮糯米粥时,注意要经常搅拌,以免粘底或糊锅。
- 如果喜欢更甜的味道,可以根据个人口味调整添加砂糖的量。
这样做出来的奶香芋头红豆粥香甜可口,非常适合冷天暖胃。