另外,您可以通过在视频网站上搜索“卤煮火烧的做法视频”来找到相关的视频教程。
以下是卤煮火烧的做法:
材料:
- 火烧:280克
- 猪肉卤煮肉:280克
- 面筋(素卤煮肉):280克
- 豆腐干:100克
- 鸡蛋:2个
- 青菜:适量
- 卤汁:适量
- 香菜、葱花:适量(可作为装饰)
步骤:
1. 将猪肉切成块状,放入开水中焯水,去除血水和腥味。
2. 准备一个小锅,倒入适量的清水,将猪肉块放入锅中,加入料酒、生姜片、葱段、八角等调料煮沸,转小火慢炖1-2个小时至肉变得酥烂。
3. 准备一个大锅,倒入适量的清水,将火烧放入锅中煮至熟透,捞出备用。
4. 将豆腐干切成薄片。
5. 锅中加入少量清水,将豆腐干片放入中火煮至熟透,捞出备用。
6. 锅中再加入适量的清水,将面筋(素卤煮肉)放入中火煮至熟透,捞出备用。
7. 锅中煮开水,将鸡蛋放入锅中煮至熟透,捞出备用。
8. 准备另一个小锅,加入卤汁煮沸。
9. 将火烧、猪肉卤煮肉、煮熟的豆腐干、面筋(素卤煮肉)、鸡蛋放入卤汁中,煮2-3分钟,使其充分吸收卤汁的味道。
10. 捞出食材后,切片装盘,可加入青菜和卤汁,撒上香菜和葱花作为装饰即可。
另外,您可以通过在视频网站上搜索“卤煮火烧的做法视频”来找到相关的视频教程。