荠菜烧豆腐是一道美味健康的传统菜品，下面是一份简单的做法：材料：-荠菜：适量-豆腐：一块-蒜蓉：适量-生姜：适量-盐：适量-酱油：适量-料酒：适量-温水：适量-食用油：适量步骤：1.豆腐切成适当大小的块状备用。根据个人口味，您还可以根据喜好加入一些辅料，例如木耳、红椒等，使荠菜烧豆腐更加丰富多样。
荠菜烧豆腐是一道美味健康的传统菜品，下面是一份简单的做法：
材料：
- 荠菜：适量
- 豆腐：一块
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 温水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 豆腐切成适当大小的块状备用。
2. 煮一锅开水，将荠菜放入烫熟后捞出，沥干水分备用。
3. 热锅热油，放入蒜蓉和姜蓉炒香，加入豆腐块翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、酱油、料酒，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的温水，盖上锅盖慢慢炖煮。煮的时间根据个人口味可调整，一般约5-10分钟。炖煮过程中适量翻炒以充分入味。
6. 当豆腐吸收了味道并变得更加柔软时，加入烫熟的荠菜翻炒均匀。
7. 最后，根据个人口味再次调整盐和酱油的量，翻炒均匀即可。
根据个人口味，您还可以根据喜好加入一些辅料，例如木耳、红椒等，使荠菜烧豆腐更加丰富多样。