材料:-鲜虾200克-干粉丝100克-食用油适量-葱段适量-姜片适量-生抽适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-清水适量步骤:1.将虾去头去壳，剪去虾须，清洗干净，沥干备用。
材料:
- 鲜虾 200克
- 干粉丝 100克
- 食用油 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将虾去头去壳，剪去虾须，清洗干净，沥干备用。
2. 将干粉丝用温水泡软，捞出沥干备用。
3. 准备蒸锅，将葱段和姜片铺在蒸屉上面。
4. 在虾上撒上少许盐和料酒，均匀搅拌均匀，腌制10分钟。
5. 将腌制好的虾放在蒸屉上面，再将泡软的粉丝摆在虾的周围。
6. 在虾和粉丝上面撒上一些葱花和姜丝，再淋上一些生抽和料酒。
7. 将蒸锅放入热水锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
8. 10分钟后，打开锅盖，撒上少许鸡精，浇上适量的热油，即可享用。
提示:
- 可根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量。
- 虾蒸的时间不宜过长，以免过熟变硬。