可根据个人口味调整调料用量。
罗氏沼虾是一种常见的河虾，口感鲜美，下面给出一种制作罗氏沼虾的好吃做法：
材料：
- 罗氏沼虾（手掌大小）500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 耗油适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将沼虾洗净备用，切掉两侧的虾须和脚爪。
2. 锅中加水烧开，放入适量的生姜和葱段，放入沼虾焯水30秒，捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末进行炒香。
4. 加入焯水后的沼虾，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
7. 倒入适量的水（水量要稍微多一些，以覆盖住所有虾），大火煮开后转小火炖煮约5-8分钟。
8. 出锅前加入适量的耗油调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：炖煮时间不宜过长，以免虾肉变硬。可根据个人口味调整调料用量。