粉蒸腊肉是一道家常菜，口感嫩滑，香味浓郁。加入姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，拌匀腌制20分钟。将腌好的腊肉放在盘子中，搭在蒸架上。撒上葱花即可食用。-可以根据个人喜好在腊肉上撒上香菜、辣椒等作为装饰。
粉蒸腊肉是一道家常菜，口感嫩滑，香味浓郁。以下是粉蒸腊肉的做法：
材料:
- 腊肉500克
- 干米粉500克
- 姜片3片
- 蒜末2勺
- 料酒1勺
- 生抽3勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
步骤:
1. 将腊肉切成片状，放在碗里。加入姜片、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，拌匀腌制20分钟。
2. 将米粉用水泡软，然后沥干水分。
3. 准备一个蒸锅，锅内加足够的水，烧开后放入蒸架。将腌好的腊肉放在盘子中，搭在蒸架上。
4. 将泡软的米粉均匀撒在腊肉上，尽量不要有太多重叠。盖上锅盖，蒸15分钟。
5. 蒸熟后，取出蒸锅。撒上葱花即可食用。
温馨提示:
- 食用时，可以拌入一些蒸汁，增加口感。
- 可以根据个人喜好在腊肉上撒上香菜、辣椒等作为装饰。
这是一道简单的粉蒸腊肉的做法，希望能对你有帮助。