材料：-空心菜300克-猪肉末150克-蒜蓉2勺-葱花适量-沙茶酱2勺-生抽1勺-料酒适量-盐适量-糖适量-胡椒粉适量-鸡精适量-植物油适量步骤：1.准备好所有的材料。-炒菜时可根据口味喜好添加适量的辣椒或辣椒油。
材料：
- 空心菜 300克
- 猪肉末 150克
- 蒜蓉 2勺
- 葱花 适量
- 沙茶酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 锅中加热适量的植物油，放入蒜蓉和葱花炒香。
3. 加入猪肉末炒至变色。
4. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
5. 加入沙茶酱炒匀，让肉末充分吸收味道。
6. 加入生抽，调入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精炒匀。
7. 锅中加入一些水，放入空心菜煮熟，炒匀。
8. 炒至空心菜变软时关火，出锅即可。
温馨提示：
- 沙茶酱是独特的调味酱，可在亚洲超市或网上购买。
- 空心菜可根据个人口味调整熟度，喜欢脆爽口感可炒短一点。
- 炒菜时可根据口味喜好添加适量的辣椒或辣椒油。