糖醋藕夹肉非常适合搭配米饭或者面食享用，希望你喜欢这道菜肴！
糖醋藕夹肉是一道非常经典的川菜，口感酸甜可口，下面是一份简单的做法：
所需材料：
1. 猪肉片：200克
2. 藕：200克
3. 葱姜蒜各适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 淀粉：适量
8. 白芝麻：适量
9. 鸡蛋：适量
10. 白糖：适量
11. 醋：适量
12. 生抽：适量
13. 老抽：适量
14. 干辣椒：适量
15. 鸡精：适量
做法步骤：
1. 猪肉切片，用盐、料酒、葱姜蒜、白胡椒粉腌制十分钟；
2. 藕切片，放入开水中焯水一下，捞出备用；
3. 碗中加入适量的淀粉，打入一个鸡蛋，放入腌制好的肉片搅拌均匀；
4. 平底锅中倒入适量的油，油热后将腌制好的肉片放入煎至两面金黄熟透，捞出备用；
5. 锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香；
6. 加入适量的白糖炒化，倒入适量的醋、生抽、老抽翻炒均匀；
7. 倒入适量的清水，烧开后放入焯水过的藕片；
8. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，煮至藕变软糯，汤汁收浓即可；
9. 藕片淋上之前煎好的肉片，撒上白芝麻就可以装盘了。
糖醋藕夹肉非常适合搭配米饭或者面食享用，希望你喜欢这道菜肴！
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